langouste

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langouste

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Ces fetes presentent les mets hybrides : beignets de crevettes, langoustes au barbecue, porc et plantains cuits a l'etouffee dans un four de terre.
Ces recherches permettent en effet de proteger les mangroves et les langoustes prodiguant a cette seule region des profits de 15 millions de dollars US par an (Rodriguez 2003); elles sont donc en phase avec les priorites nationales de developpement.
Pendant la basse saison, de juin a octobre, les langoustes sont capturees dans les pesqueros (10), confectionnes par les pecheurs, et sous lesquels elles se cachent.