A abobora, o feijao de praia, macaxeira e maxixe, foram lavados em agua corrente e todas as sujidades removidas manualmente com uso de escovas com cerdas de nylon.
Para o preparo da macaxeira as extremidades foram eliminadas e descascadas manualmente realizando-se cortes transversais e longitudinais em pedacos uniformes de 1 [cm.
2009) em 5 cultivares de macaxeira in natura variou entre 0,33 e 3,5%.
Em cinco cultivares de macaxeira o valor calorico variou entre 119 e 183 kcal 100 [g.
A variedade de mandioca local, Macaxeira Preta, apresentou maior capacidade de extrair, do solo, o fosforo e o calcio, mostrando ser uma variedade exigente em nutrientes.
As variedades Do Ceu e Macaxeira Preta, tiveram maior peso total da parte aerea (1,88 e 1,75 kg por planta) em relacao as Engana Ladrao e Brasilia (1,14 e 1,15 kg por planta), mostrando maior acumulacao de reservas que as outras na parte aerea.
2002)) porem, no presente trabalho, ate as variedades mansas, como a Macaxeira Preta, mostraram produtividade acima da media regional (13 t [ha.
Conhecida tambem como aipim,
macaxeira, yuca, tapioca e cassava, e cultivada em todo territorio brasileiro, assumindo destacada importancia na alimentacao humana e animal, alem de ser utilizada como materia-prima industrial, amplamente e diversificadamente.
