amaranth

(redirected from Kiwicha)
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am·a·ranth

, amaranthum (am'ă-ranth, am-ă-ran'thŭm), [C.I. 16185]
An azo dye; a soluble reddish-brown powder that turns magenta red in solution; used as a food, pharmaceutical, and cosmetic coloring agent, and occasionally in histology.
[G. amaranthon, a never-fading flower]

am·a·ranth

(am'ă-ranth)
A weed (Amaranthus) of widespread geographic distribution; some species are consumed as a foodstuff; its prolific ability to produce seed allows its use as a flour. Purported value both internally and externally (e.g., astringent).
Synonym(s): love-lies-bleeding, red cockscomb.
[G. amaranthon, a never-fading flower]
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Ocho dietas artificiales fueron probadas individualmente, siete dietas artificiales fueron elaboradas a base de maca (M), soya (S) y kiwicha (K), ademas de la dieta estandar con las que se alimentaron a las parejas de C.
Y se ha aislado y purificado una proteina rica en lisina, de la fraccion albumina de la kiwicha, con una composicion en aminoacidos esenciales comparable a lo recomendado por la Organizacion Mundial de la Salud, lo que es de gran trascendencia en la nutricion del poblador peruano.
Cultivos con mayor variacion en superficie cosechada Periodo Industriales Cereales Tuberculos/ Frutas pastos/hortalizas 1994-03 cacao kiwicha cebolla pina (77 %) (181 %) (117 %) (98 %) soya maiz ajo platano (66 %) amarillo (99 %) (95 %) duro (63 %) cafe quinua olluco coco (58 %) (37 %) (77 %) (79 %) 2003-13 palma quinua esparrago mango aceitera (290 %) (58 %) (92 %) (170 %) aceituna arroz alfalfa palta (112 %) (26 %) (28 %) (131 %) cacao trigo camote uva (96 %) (11 %) (28 %) (98 %) Periodo Menestras/legumbres 1994-03 frijol castilla (268 %) lenteja (176 %) frijol de palo (117 %) 2003-13 frijol de palo (163 %) zarandaja (76 %) arveja (40 %) Fuente: Oficina de Estudios Economicos y Estadisticos--Minagri-OEEE.
Ahora se habla de los superalimentos, es decir, de lo que sembramos aca: la quinua, la kiwicha, la canihua, etc.
Es como el caso de la kiwicha, cuya exportacion ha disminuido en forma considerable porque hay una produccion muy grande en la India y en otros paises asiaticos.
Una de las novedades de la reciente feria gastronomica Mistura fue la relevancia de los temas de desnutricion y de seguridad alimentaria; por ejemplo, se rindio homenaje a los granos altoandinos--como la quinua, la kiwicha y la canihua--, protagonistas indiscutibles de la feria.
Estudio de mercado para la quinoa y la kiwicha en Francia.
Algo se hace al promover, por ejemplo, el cultivo de la quinua y la kiwicha.
3) Aceituna, ajo, alfalfa, arroz cascara, alverja grano seco, alverja grano verde, camote, cana de azucar, canihua, cebada grano, cebolla, coco, frijol castilla, frijol de palo, frijol grano seco, frijol loctao, garbanzo, haba grano seco, haba grano verde, kiwicha, lenteja, limon, maiz amarillo duro, maiz amilaceo, maiz choclo, mandarina, mango, manzana, mashua, naranja, oca, olluco, pallar grano seco, palma, aceitera, palta, papa, papaya, pecana, pina, platano, quinua, sorgo, soya, tarhui, tomate, trigo, uva, yuca y zarandaja.
Destacaron productos como el cafe, el banano, el cacao y el algodon, que concentraron el 96% de lo exportado; el 4% restante lo conformo una diversidad de productos que se producen y exportan en montos menores, pero crecientes (quinua, pecana, mango, kiwicha, etc.