rye

(redirected from Centeio)
Also found in: Dictionary, Thesaurus, Encyclopedia.
Related to Centeio: Secale cereale

rye

 [ri]
the cereal plant Secale cereale, and its nutritious seed.
Miller-Keane Encyclopedia and Dictionary of Medicine, Nursing, and Allied Health, Seventh Edition. © 2003 by Saunders, an imprint of Elsevier, Inc. All rights reserved.

rye

(rī) [AS. ryge]
A cereal grass that produces a grain used in food and beverage production. When rye grain is infected with a certain fungus, ergot is produced.
Medical Dictionary, © 2009 Farlex and Partners

Rye,

city in New York where the classification was first identified in 1965.
Rye classification - classification of Hodgkin disease according to lymphocyte predominance, nodular sclerosing, mixed cellularity, and lymphocyte depletion types.
Medical Eponyms © Farlex 2012
References in periodicals archive ?
"I didn't know how to get into it," Centeio says of her youthful ambition.
And Hallmark, with net sales of $3.6 billion and more than 20,000 employees worldwide, is the undisputed industry leader, offering Centeio the thrill of having her work on display at up to 40,500 outlets nationwide.
8) Qual a importancia de consumir produtos integrais, tais como: o pao de centeio, pao integral, granola, aveia, linhaca, entre outros?
Foi assim que a professora pos em pauta as atividades rurais a se desenvolverem, primeiro, pelos membros do Clube e, mais tarde, por todos os alunos do Grupo Escolar: horticultura, floricultura, avicultura, cunicultura, apicultura, rocas de milho, feijao, soja, trigo, arroz, aveia, centeio e cevada.
A alimentacao deve contar quantidade adequada de alimentos com carboidratos em sua forma integral (arroz integral, pao integral, centeio, aveia, sementes de linhaca, farelo de aveia e trigo), ou seja, que preservaram a fibra alimentar.
(16) Consideram-se como graos as seguintes culturas: algodao, amendoim, arroz, aveia, centeio, cevada, feijao, girassol, mamona, milho, soja, sorgo, trigo e triticale.
O aproveitamento de subprodutos de processamento de graos como arroz, trigo, cevada, sorgo, milho e centeio e caracterizado por possuirem vasta variedade de ingredientes que auxiliam na melhoria da saude.
(2012), a substituicao de 3% da farinha de trigo por farelos de aveia, trigo e centeio causou efeito negativo na retrogradacao do amido, exceto para o farelo de aveia, que nao causou o aumento na retrogradacao.
As leguminosas e cereais sao fontes de ambos os tipos de fibras, sendo que os cereais em geral tem na sua composicao um maior teor de fibras insoluveis como no caso dos graos integrais (cevada, farinha integral), o arroz e o centeio (Suter, 2005).
Molenda & Stasiak (2002) encontraram, ao investigar as propriedades elasticas de cinco produtos armazenaveis (cevada, aveia, trigo, centeio e sementes de canola) para o coeficiente de Poisson (v) dos graos de trigo, um valor maximo de 0,22 para o teor de umidade de 10% com uma carga aplicada de 100 kPa.
Os tratamentos foram doze genotipos de gramineas anuais de inverno, sendo tres de aveia branca (Avena sativa L.), URS 21, URS Guapa e Barbarasul; dois de trigo (Triticum aestivum L.), BRS Taruma e BRS Umbu; dois de triticale (X Triticosecale Wittmack), Embrapa 53 e BRS Minotauro; um de centeio (Secale cereale L.), BRS Serrano; um de cevada (Hordeum vulgare L.), BRS Caue; e tres de aveia preta (Avena strigosa Schreb.), IAPAR 61-Ibipora, Embrapa 139-Neblina e Ucronia.