ganado bravo

ganado bravo

[Span.] see fighting bull.
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El ganado bravo constituye la segunda raza bovina mas numerosa en Espana, que se caracteriza por su rusticidad y crianza en sistemas de produccion extensiva.
A pesar de que el ganado bravo se asemeja a las razas bovinas carnicas en cuanto a sus caracteristicas zootecnicas, existen particularidades en su cria, seleccion y explotacion que le diferencian del resto de bovinos, siendo su aptitud fundamental la produccion de un comportamiento caracteristico denominado bravura (Gaudioso y Riol, 1996; Sanudo y Campo, 2008).
En cuanto a los aspectos productivos, como es previsible, los indices de conversion, ganancia media diaria y rendimiento a la canal del ganado bravo son inferiores a los de otras razas, ya que no se ha seleccionado con este fin, sino buscando un determinado patron de comportamiento.
La produccion total de carne de ganado bravo en nuestro pais puede suponer alrededor de las 6.
Desde ese ano y despues de seis generaciones hasta la actual, la familia Gonzalez posee esta propiedad dedicada a la cria de ganado bravo.
El cielo se ha cargado de nubes de un color negro que amenazan con invadir de agua los viejos caminos de una region de Mexico, en donde aun se respiran aires con olor a ganado bravo.
Siempre presente, olvidada por la transformacion del ganado bravo nacional hacia una raza alejada de la bravura y la casta, la tragica muerte recordo su existencia en la fiesta brava durante la octava corrida de la temporada de primavera que se celebra en la Plaza Mexico, despues de que el matador Juan Pablo Llaguno sufriera una grave cornada que lo mantuvo cerca de perder la vida.
La mayoria de los terrenos donde pasta el ganado bravo en Mexico --anade--, aparte de reducidos, son de infima calidad, de agostadero, por lo tanto no se pueden medir con el mismo rasero la ganaderia brava espanola y la mexicana.
Eso hace autosuficiente el rancho, donde el ganado bravo se ha adaptado muy bien.
Conocido de todos en el medio taurino de la region poblana, tlaxcalteca y veracruzana, reconocido como prominente ganadero a nivel nacional, empresario al que inundan la sencillez y la bonhomia propia de la gente de campo, hombre de trato facil, franco en sus respuestas, Jose Angel Lopez Lima realiza un analisis del ganado bravo mexicano.